2-3 Portioner ~ 20 minutter
  • Spinatsalat med bacon og brødcroutoner
  • 200 g frisk spinat
  • 125 g bacon
  • 2-3 skiver franskbrød
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • Marinade som du kan bruge til alle grønne salater
  • 2 spsk olivenolie
  • ½ -1 spsk vineddike eller balsamico
  • salt og friskkværnet peber
  • evt. lidt hvidløg og/eller 1 tsk dijonsennep
Opskrift:

Spinatsalat med bacon og brødcroutoner

Start med at skylle spinaten grundigt, og fordel spinatbladene ud på et tørt viskestykke, og dup spinaten tør.

Skær baconen i små tern og steg dem på panden, bagefter lægger du dem på noget køkkenrulle, så det overskydende fedt bliver suget op.

Det er vigtigt at baconen får lov at ligge på noget køkkenrulle så fedtet kan blive suget ud

Det er vigtigt at baconen får lov at ligge på noget køkkenrulle så fedtet kan blive suget ud

Franskbrøden skæres i små terninger og ristes på panden i olie, hvidløg presses ud over brødcroutonerne.

Vend croutonerne af og til.

Spinatbladene kommes i en skål, hvor brødcroutoner og bacon blandes i.

Salaten er klar til servering

Salaten er klar til servering

 

Denne marinade kan jeg stærkt anbefale til, den smager super lækker og passer perfekt til denne salat

Marinaden som du kan bruge til alle grønne salater, hvis du vil give den et ekstra pift

Marinaden som du kan bruge til alle grønne salater, hvis du vil give den et ekstra pift

Olie og vineddike eller balsamico blandes sammen i en skål, salt og friskkværnet peber tilsættes. For at gøre den ekstra god kommes lidt friskpresset hvidløg og/eller 1 tsk dijonsennep. Rør det hele godt sammen og smag den til. Den skal ha en krydret smag. Hæld 2-3 spsk marinade over salaten.

Hvis du laver mere marinade end du bruger, kan du hælde den på en egnet flaske og stille den i køleskabet.

Jeg lavede lidt ekstra marinade, som jeg så har puttet på flaske og sat på køl :)

Jeg lavede lidt ekstra marinade, som jeg så har puttet på flaske og sat på køl :)

Denne marinade er god til stort set alle grønne salater, og kan varmt anbefales. ;)