- 170 g hvid chokolade
- 160 g hindbær
- 3 æg
- 180 g sukker
- 125 g mel
- 200g smør
- kniv spids salt
- 100 g hvid chokolade til glasur
Der er virkelig kage vejr i dag, dvs. vejret i dag hat været trist og med masser af regn 🙂 Så jeg tænkte jeg ville overraske min datter med en kage til dagplejen.
Start med at smelte smørret i en gryde og smelt 170 g hvid chokolade over vandbad. Pisk æg, sukker, mel og salt sammen i en skål til en let og luftig konsistens. Vend smør, salt og chokolade i dejen.
Hæld dejen i en form (ca. 20 cm x 25 cm) beklæd det med bagepapir og tryk forsigtigt hindbærrene ned i dejen. Bag kagen ved 180 grader (varmluft i 40- 45 minutter). De sidste 5 -10 min kom jeg sølvpapir over kagen, den var nemlig ved at blive for brun på toppen. Når kagen er færdig kommer man 100 g hvid chokolade oven på den varme kage – Så du får en hvid chokolade glasur.
Tror det er den bedste kage jeg har lavet længe. Dejlig chokoladekage ala brownies med syrlige hindbær.
Dejen til hvid chokoladekage
Hvid chokolade kage med hindbær. Klar til oven
Den færdige chokoladekage
Hvid chokoladekage klar til spisning
Hvid chokoladekage drøm med hindbær
