18 stk Portioner ~ 45 minutter
  • 125g smør
  • 150g sukker
  • 165g marcipan
  • 2 tsk vaniliesukker
  • 2 æg
  • 2 dl a 38
  • 250g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 250g blåbær
  • evt en håndfuld hindbær
Opskrift:

Blåbær muffins med marcipan

Nu er der sæson for blåbær og man kan få dem billig så det skal udnyttes. Det behøves ikke være svært eller tidskrævende hvis man skal bage
noget lækkert. Følg disse 3 enkelte steps og vupti du har nogen lækre muffins.

1:
Start med at piske  smør, sukker, marcipan og vaniljesukker blødt og cremet. Pisk æggene i og pisk til dejen skifter farve til hvid/ lysere.

Dej til muffins

Dej til muffins

2:
Rør A38, mel og bagepulver i dejen og vend til sidst blåbærrene  i.

3:
Kom dejen i muffins forme og bag dem i ovnen ca 15 – 20 min ved 180 grader. Min muffins bageform er der plads til 12 stk så jeg bagte over to omgange de sidste 6 stk kom jeg lidt hindbær i dejen.

blåbær muffins i forme

muffins i forme

Lækre muffins med blåbær

Lækre muffins med blåbær

Hjemmelavet muffins med bær

Hjemmelavet muffins med bær