2 Portioner ~ 20 minutter
  • 8 æg
  • 50 gr. tomater
  • Basilikum
  • Lidt revet ost
  • 1 pakke bacon
  • Salt
  • Peber
Opskrift:

Æggekage med tomat, basilikum og ost

Mangler du lidt inspiration til et måltid, så prøv denne lækre æggekage.
Først skal æggene slåes ud i en skål og røres sammen så det er en jævn masse. ½ tsk. salt tilsættes og lidt peber.
Skær tomaterne i nogle små stykker og skyl basilikummen.
Panden varmes op med lidt fedtstof til stegningen. Kom lidt ost på panden og tilsæt så tomaterne samt basilikum. Lad dette stege ca. 1 minut.

æggekage - Panden gøres klar ...

Panden gøres klar …

Så tilsættes æggemassen. Har du en pande med et låg så put det over. Æggekagen skal stege i ca. 10 minutter (Hold øje med den under vejs, og husk at den ikke må få for meget varme, så brænder den på)

æggekage - Spærret inde under låget :)

Spærret inde under låget :)

Er du til bacon kan du steget det på en anden pande imens eller ovnen :)