3 Portioner ~ 20 minutter
  • 300 g pasta
  • 300 g slik ærter eller sukkerærter
  • Noget bacon til stegning, gerne i tern
  • Courgette
  • Pesto
  • Ca 2 spsk. pinjekerner
  • 1 stor håndfuld frisk basilikumblade
  • 1½ fed lille hvidløg
  • 1 tsk. salt
  • 2 spsk. olivenolie
  • Ca 40 g frisk reven parmesanost
  • 2 spsk. citronsaft
  • 2 spsk. kogevand fra pastaen, samt noget friskkværnet peber
Opskrift:

Pasta med hjemmelavede pesto og ærter

Denne lækre ret med hjemmelavede pesto er super lækker, super nem og hurtig at lave, alt du skal gøre er:
Kog pastaen efter den anvisning der er på pakken, de sidste par minutter af pastaens kogetid tilsættes ærterne. Når det er færdig skal du lade pastaen og ærterne dryppe af i en sigte, så de ikke er så våde.
Imens pastaen står og koger skærer du noget bacon i tern, og steger det på panden. Når baconen er stegt lader du den dryppe af på et stykke papir, så noget af alt fedtet kommer fra.

Nogle af de lækre ingredienser til retten

Nogle af de lækre ingredienser til retten

Pestoen laver du ved at ingredienserne i en blender – Blendes indtil det har en jævn masse
Når der er gjort vender du pestoen sammen med pastaen og rør rundt så det bliver godt fordelt. Skær courgetten i fine små tern, og bland den i salaten.

Pestoen til pastaen - Her blendes den

Pestoen til pastaen – Her blendes den

Den færdige pesto

Den færdige pesto

Pestoen blandes i
Pestoen blandes i

Pestoen blandes i

Den færdige ret

Den færdige ret