10-15 stk Portioner ~ 45 minutter
  • 100 gram sukker ( Muscovado )
  • 120 g Alm sukker
  • 150 gram smeltet smør
  • 2 stk vanilie sukker
  • 1 æggeblomme
  • 1 helt æg
  • 100 gr. hvid chokolade
  • 300 gr. mel
  • 1/2 tsk natron
  • 100 gr. hakket mørk chokolade 45% kakao
  • 100 gr. hakket mørk Chokolade 70% kakao
Opskrift:

Mums - Cookies med 3 slags Chokolade

(Du opvarmer ovnen til 170 grader, husk det må ikke varmluft.)

Så er du klar til at lave Cookies med Chokoladestykker. Du starter med at hælde de to slags sukker i en skål sammen med det smeltede smør, og du pisker til alt sukkeret er blevet opløst. Her efter tilføjer du de 2 stk vanilieesktrakt
sammen med æg og æggeblommen hvor du fortsætter med piskningen.

TIlsæt herefter mel, natron og chokoladen og vend forsigtigt rundt i dejen ( Tip: brug evt.  en dejskraber ) Så det hele er godt blandet.
Nu skal du til at forme dine cookies, her vælger du selv hvor stor de skal være.

Del evt. dejen i 10 dele og tril dem til kugler, fordel kuglerne på en bageplade som er beklædt med bagepapir. ( Husk kun en plade af gangen, resterende plader skal stå et koldt sted )
Kagerne skal have 17 min i den foropvarmet ovn, hverken mere eller mindre, så er kagerne sprøde ude i kanterne mens det er indre er blødt som smør :)

Lad kagerne køle af på pladen og så er de klar til servering.

Cookies med chokoladestykker smager dejligt med et glas mælk til eller med list vanilje is til.